隨想

[香草打造的一隅] 近年來 香草類的植物在台灣越來越被廣泛運用 很多人開始也涉獵香草植物的種植 師傅說香草其實比四季草花要來的討喜 入菜、香氛、 佈置、純欣賞都好 總之 至少到目前為止 沒有人不喜歡這些迷人的植物 於是師傅在中庭花園的一隅佈置了一座小小的香草天地 不同的植株漸層式的如彩虹般排序 [九層塔、紫蘇、羅勒] [羅勒、香蜂草、薄荷、西洋芹] 由高而低的將可食用性的香草做適切的集合 可做菜的、可品飲的 在這一方小小天地 先行相遇 [藍雪] 藍雪(Blue Leadwort)，又名玉碧蓮，藍茉莉 小小淡藍色的花朵無爭的開著 植株具半蔓生性 所謂蔓生 也就是有向一旁爬生的特質 沒有那種生性侵略的汲汲經營 緩緩的伸出細嫩的枝葉 也是探索 也算開枝散葉 [迷迭香] 迷迭香(Rosemary) 對於這種植物的名稱來源 我在網路上看到一個比較有趣的傳說： 相傳當年聖母瑪利亞在離開埃及的時候 將她的斗篷披在路旁一株迷迭香之上 當天夜裡 那株迷迭香綻放出許多薔薇一般的小花來 自此 人們就稱它作『聖母的玫瑰』 很令人遐想的神話傳說^^ 它特殊強烈的香氣除了具有醒腦的藥性 西方一些國家在烹調食物時則無法缺少這種足以令食物美味的資材 白肉、魚類、甚或羊肉等加上這種堪稱神奇的佐料 便能幻化成一道道頗具代表性的料理 師傅將一小片迷迭香種在社區一入門的所在 果真 從大門走進來時 有某種十分放鬆清新的氣息奔竄入鼻息 霎時 有著得以將外在沾染的鬱穢之氣洗滌一空般的舒坦